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在老家每年的二月二家家户户都要做油炸糕，外焦里嫩，咬一口又香又甜，回味无穷。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/14 准备好食材
2/14 用开水把面活好。
3/14 活好后可以放一下，先做馅。
4/14 把红糖与白芝麻，黑芝麻混合均匀，可以往红糖里加少许面粉，防止熟了之后红糖流出。
5/14 混合均匀。
6/14 把活好的面粉成一小份一小份的。
7/14 把面弄成片状。
8/14 加入 混合好的馅料。
9/14 包好。
10/14 反过来按压平
11/14 锅中加入250ml油，烧热。
12/14 放入油炸糕。
13/14 两面焦黄即可捞出。
14/14 装盘。
1,这款油炸糕是用烫面做的，一定要用刚开的水和面。
2,馅料是可以依据个人口味调整的，不喜欢太甜的，可以少放点糖。
3,没有熟芝麻的话，可以自己炒一下。把炒锅烧干，把芝麻放进去翻滚几下，会听到噼啪声，等到芝麻颗粒变得饱满即可。炒熟的芝麻才会香。
4,500g的面正好做了16个。
