可可粉鲷鱼烧的做法_菜谱_香哈网
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可可粉鲷鱼烧
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可可粉鲷鱼烧

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鲷鱼烧模具买了好久了,今天终于开光了,早晨宝宝在吃我准备的鲷鱼烧早餐,他跟我说:“妈妈,鱼怎么是这个样子的,还有鸡蛋、巧克力的味道”哈哈……因为我在里面加了鸡蛋和可可粉。鲷鱼烧是一种源自日本东京,以低筋面粉、砂糖、牛奶与鸡蛋为材料,所作成的形状像鲷鱼,烧甜,早餐下午茶必备小吃。

作者: 浩轩and馨瑶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材:低筋面粉、牛奶、可可粉、红豆沙、泡打粉、白糖、蜂蜜、鸡蛋、黄油。

    1/11 准备食材:低筋面粉、牛奶、可可粉、红豆沙、泡打粉、白糖、蜂蜜、鸡蛋、黄油。

  • 将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡,加入蜂蜜。

    2/11 将鸡蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器搅打均匀至起泡,加入蜂蜜。

  • 加入牛奶搅拌均匀。

    3/11 加入牛奶搅拌均匀。

  • 低筋粉、可可粉、泡打粉,过筛混合均匀倒入。

    4/11 低筋粉、可可粉、泡打粉,过筛混合均匀倒入。

  • 最后倒入融化的黄油,搅拌均匀。

    5/11 最后倒入融化的黄油,搅拌均匀。

  • 刚开始用模具刷上一层油。

    6/11 刚开始用模具刷上一层油。

  • 将面糊挤入模具中。

    7/11 将面糊挤入模具中。

  • 中间放入红豆沙。

    8/11 中间放入红豆沙。

  • 然后用再面糊将豆沙覆盖住。

    9/11 然后用再面糊将豆沙覆盖住。

  • 盖上盖子,燃气灶开小火,加热1分钟,然后翻转模具小火1分钟,最后关火焖半分钟即可打开模具。

    10/11 盖上盖子,燃气灶开小火,加热1分钟,然后翻转模具小火1分钟,最后关火焖半分钟即可打开模具。

  • 放在架子上散热一会,装盘开吃吧。

    11/11 放在架子上散热一会,装盘开吃吧。

  • 小贴士

    1、为了上色均匀,建议不停的移动一下模具让其受热均匀。
    2、倒入面糊的量需要控制,不要太多。

    作者: 浩轩and馨瑶

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