蝴蝶花馒头的做法_菜谱_香哈网
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蝴蝶花馒头
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蝴蝶花馒头

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应女儿做的照形,形状*,白白胖胖的深得宝宝的喜爱,上连接仅供参考哦

作者: 橴夢
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/17 准备好材料

  • 面粉过筛,加入白糖,盐,搅拌均匀

    2/17 面粉过筛,加入白糖,盐,搅拌均匀

  • 用开水冲调麦片,变温后加入酵母溶化

    3/17 用开水冲调麦片,变温后加入酵母溶化

  • 把麦片倒入面粉中搅拌均匀

    4/17 把麦片倒入面粉中搅拌均匀

  • 打入鸡蛋搅拌均匀

    5/17 打入鸡蛋搅拌均匀

  • 少量慢慢加水搅拌成面团

    6/17 少量慢慢加水搅拌成面团

  • 加盖保鲜膜进行发酵

    7/17 加盖保鲜膜进行发酵

  • 发酵至比原来体积的两倍大

    8/17 发酵至比原来体积的两倍大

  • 拉出里面呈蜂窝状,排出气体

    9/17 拉出里面呈蜂窝状,排出气体

  • 加少许干面粉防粘揉面,揉好面分成小团,醒发半个小时

    10/17 加少许干面粉防粘揉面,揉好面分成小团,醒发半个小时

  • 取一个小面团搓成长条形状,如图

    11/17 取一个小面团搓成长条形状,如图

  • 然卷起形状,如图

    12/17 然卷起形状,如图

  • 用筷子来出形状,要用力点,不然会分开

    13/17 用筷子来出形状,要用力点,不然会分开

  • 做好的蝴蝶花形状

    14/17 做好的蝴蝶花形状

  • 放入蒸锅,从凉水开始蒸,它就会慢慢发起来,

    15/17 放入蒸锅,从凉水开始蒸,它就会慢慢发起来,

  • 蒸25分钟左右就好了

    16/17 蒸25分钟左右就好了

  • 蒸好的蝴蝶花馒头

    17/17 蒸好的蝴蝶花馒头

  • 小贴士

    天冷了不好发面,可以烤箱预热10分钟后关电,在把面团放烤箱发酵比好发哦,

    加了鸡蛋和牛奶香型的麦片闻起来很香哦,口感也更好,如果家里没有麦片就加牛奶也可以,不加也行的

    作者: 橴夢

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