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炒的西兰花比过水后蒸的脆囗好多！
1/6 将西兰花切成小段，用水泡十分钟后凉干
2/6 将蒜头用刀拍碎
3/6 猪肉切片待用
4/6 下油爆香蒜头后先炒西兰花再放肉炒，再放少量水煮
5/6 将配料放少量水拌匀，待菜八成熟时倒入菜中
6/6 炒到水干即起碟
西兰花用剪刀剪的就不会掉太多的菜粉粒！
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