南瓜鸡蛋布丁的做法_菜谱_香哈网
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南瓜鸡蛋布丁
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南瓜鸡蛋布丁

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大姑姐自种的南瓜,一直放着没功夫整吃。主要是儿子不吃,唉,想个法子吧。南瓜是个好东西,粥啊,饼啊,南瓜面条啊通通尝试了,灵感一动,南瓜布丁。呵呵朋友圈没一个猜对的,都说是鸡蛋羹,玉米糊…… 色泽艳丽,口感嫩滑,南瓜香,酸奶味,又有玫瑰花的清香,口齿留恋呢 来看看南瓜的鸡蛋羹咋做的。

作者: 柳叶儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜洗净切块

    1/16 南瓜洗净切块

  • 上锅蒸熟

    2/16 上锅蒸熟

  • 蒸熟后的南瓜

    3/16 蒸熟后的南瓜

  • 把蒸熟后的南瓜压成泥状,趁着温热加入10克白砂糖易融化。因为南瓜有甜味,少加一点就可以了。

    4/16 把蒸熟后的南瓜压成泥状,趁着温热加入10克白砂糖易融化。因为南瓜有甜味,少加一点就可以了。

  • 另取碗打入2个鸡蛋

    5/16 另取碗打入2个鸡蛋

  • 用打蛋器打碎,手打也可以,我是为了让蛋液更细腻,快

    6/16 用打蛋器打碎,手打也可以,我是为了让蛋液更细腻,快

  • 把蛋液倒入南瓜泥中搅拌均匀

    7/16 把蛋液倒入南瓜泥中搅拌均匀

  • 混合后的南瓜蛋液,很细腻

    8/16 混合后的南瓜蛋液,很细腻

  • 加入自己做的酸奶

    9/16 加入自己做的酸奶

  • 搅拌均匀

    10/16 搅拌均匀

  • 搅拌好后过筛,让南瓜蛋液更细腻

    11/16 搅拌好后过筛,让南瓜蛋液更细腻

  • 过筛后就是这个样的,显的特细腻光洁

    12/16 过筛后就是这个样的,显的特细腻光洁

  • 干玫瑰花洗后摆在上面,不但点缀也有玫瑰花的香味

    13/16 干玫瑰花洗后摆在上面,不但点缀也有玫瑰花的香味

  • 包一层保鲜膜,防上锅蒸时水蒸汽滴入

    14/16 包一层保鲜膜,防上锅蒸时水蒸汽滴入

  • 10分钟后出锅了

    15/16 10分钟后出锅了

  • 色泽艳丽,口感嫩滑,南瓜香,酸奶味,又有玫瑰花的清香,口齿留恋呢

    16/16 色泽艳丽,口感嫩滑,南瓜香,酸奶味,又有玫瑰花的清香,口齿留恋呢

  • 小贴士

    注意:糖少加,上锅蒸要有防蒸汽滴入,零添加剂,冷凉后风味最佳

    作者: 柳叶儿

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