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大姑姐自种的南瓜，一直放着没功夫整吃。主要是儿子不吃，唉，想个法子吧。南瓜是个好东西，粥啊，饼啊，南瓜面条啊通通尝试了，灵感一动，南瓜布丁。呵呵朋友圈没一个猜对的，都说是鸡蛋羹，玉米糊…… 色泽艳丽，口感嫩滑，南瓜香，酸奶味，又有玫瑰花的清香，口齿留恋呢 来看看南瓜的鸡蛋羹咋做的。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 南瓜洗净切块
2/16 上锅蒸熟
3/16 蒸熟后的南瓜
4/16 把蒸熟后的南瓜压成泥状，趁着温热加入10克白砂糖易融化。因为南瓜有甜味，少加一点就可以了。
5/16 另取碗打入2个鸡蛋
6/16 用打蛋器打碎，手打也可以，我是为了让蛋液更细腻，快
7/16 把蛋液倒入南瓜泥中搅拌均匀
8/16 混合后的南瓜蛋液，很细腻
9/16 加入自己做的酸奶
10/16 搅拌均匀
11/16 搅拌好后过筛，让南瓜蛋液更细腻
12/16 过筛后就是这个样的，显的特细腻光洁
13/16 干玫瑰花洗后摆在上面，不但点缀也有玫瑰花的香味
14/16 包一层保鲜膜，防上锅蒸时水蒸汽滴入
15/16 10分钟后出锅了
16/16 色泽艳丽，口感嫩滑，南瓜香，酸奶味，又有玫瑰花的清香，口齿留恋呢
注意：糖少加，上锅蒸要有防蒸汽滴入，零添加剂，冷凉后风味最佳
