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鸡蛋布丁
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鸡蛋布丁

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布丁是一道西式甜点,以前总以为布丁很难做,自从在菜谱中看到很多哈友都做了,而且也还不错,发现布丁做起来非常方便,于是我就尝试着做了一下,第一次的尝试过做了一款简单又好吃的鸡蛋布丁,味道非常不错,弥漫着一股浓浓的蛋香。有兴趣的哈友们可以试一试哦!

作者: 落幕繁华
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好所以材料。

    1/12 准备好所以材料。

  • 放入锅中用隔水加热法将糖粉与牛奶融合。

    2/12 放入锅中用隔水加热法将糖粉与牛奶融合。

  • 加热好后的牛奶液放凉。

    3/12 加热好后的牛奶液放凉。

  • 将鸡蛋打散。

    4/12 将鸡蛋打散。

  • 等牛奶不烫手后,鸡蛋液分次加入牛奶液中。(每加一次都要搅拌均匀)

    5/12 等牛奶不烫手后,鸡蛋液分次加入牛奶液中。(每加一次都要搅拌均匀)

  • 搅拌均匀。

    6/12 搅拌均匀。

  • 把鸡蛋牛奶液过滤一下(要两次过滤,会使口感更加细腻哦!)

    7/12 把鸡蛋牛奶液过滤一下(要两次过滤,会使口感更加细腻哦!)

  • 过滤两边后的鸡蛋牛奶液。

    8/12 过滤两边后的鸡蛋牛奶液。

  • 将鸡蛋牛奶液依次倒入布丁瓶中,再把布丁瓶放在深烤盘中,烤盘内放入三分之二的温水(家中没有深烤盘就用披萨盘代替了。)

    9/12 将鸡蛋牛奶液依次倒入布丁瓶中,再把布丁瓶放在深烤盘中,烤盘内放入三分之二的温水(家中没有深烤盘就用披萨盘代替了。)

  • 放入烤箱下层,上下火150度,烤制30-35分钟。

    10/12 放入烤箱下层,上下火150度,烤制30-35分钟。

  • 叮~哇!出炉了,整个屋子都飘着浓浓的牛奶蛋香。超香哦!

    11/12 叮~哇!出炉了,整个屋子都飘着浓浓的牛奶蛋香。超香哦!

  • 成品图。好好吃哦!

    12/12 成品图。好好吃哦!

  • 小贴士

    1: 家里没糖粉可用白糖代替。
    2: 煮牛奶时不要煮沸指尖其糖粉溶化即可,加入鸡蛋时千万要等牛奶,不烫手才可加入,如果烫手时加入会将鸡蛋烫熟哦!
    3: 布丁要两次过滤这样做出来的布丁更加细腻,更柔滑。
    4: 我做的配方是100毫升的布丁瓶四个,做好后的布丁可放入冰箱冷藏味道更佳哦!

    作者: 落幕繁华

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