大油饼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
大油饼
打开APP,查看视频做法>>

大油饼

starstarstarstarstar

2.3万点赞 · 386收藏

13.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.8万

喜欢的大油饼,分享给大家,再来碗酸菜汤!哎呀!美美哒!😎

作者: 庄丽少爷4
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 1:把面倒入盆里,加少许开水,用筷子不停搅拌,一边搅拌一边加入热水,剩一半面的时候停止加入热水。然后再陆续加入不烫手的温水,用筷子不断搅拌至全部面粉变成雪花状。

    1/10 1:把面倒入盆里,加少许开水,用筷子不停搅拌,一边搅拌一边加入热水,剩一半面的时候停止加入热水。然后再陆续加入不烫手的温水,用筷子不断搅拌至全部面粉变成雪花状。

  • 2:然后揉成光滑的面团,用保鲜膜或者其他不透气的东西扇好,饧大约半个小时待用。

    2/10 2:然后揉成光滑的面团,用保鲜膜或者其他不透气的东西扇好,饧大约半个小时待用。

  • 3:半小时后,将面揉成长条形,切成大小约3厘米宽的剂子,两面粘足够不粘手的面粉,用手按成圆形,把剂子擀成薄饼备用。

    3/10 3:半小时后,将面揉成长条形,切成大小约3厘米宽的剂子,两面粘足够不粘手的面粉,用手按成圆形,把剂子擀成薄饼备用。

  • 4:将油倒入小碗中,油内放少许面粉搅拌均匀,取少许搅拌好的油倒在擀好的饼上,粘匀油备用。

    4/10 4:将油倒入小碗中,油内放少许面粉搅拌均匀,取少许搅拌好的油倒在擀好的饼上,粘匀油备用。

  • 5:将饼从一角往上卷,卷成图片条状。

    5/10 5:将饼从一角往上卷,卷成图片条状。

  • 6:从一侧卷到另一侧,成图片花状。

    6/10 6:从一侧卷到另一侧,成图片花状。

  • 7:用手按扁,将接口处掖在下边。

    7/10 7:用手按扁,将接口处掖在下边。

  • 8:将按好的剂子擀成薄饼状备用。

    8/10 8:将按好的剂子擀成薄饼状备用。

  • 9:锅内留少许油,将擀好的薄饼放入过内,待中间起泡再翻面稍微烙一会出锅装盘即可。

    9/10 9:锅内留少许油,将擀好的薄饼放入过内,待中间起泡再翻面稍微烙一会出锅装盘即可。

  • 热乎乎的大油饼就这样做好了!翠花,来碗酸菜汤!?

    10/10 热乎乎的大油饼就这样做好了!翠花,来碗酸菜汤!?

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐