保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 385收藏
12.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.4万
喜欢的大油饼，分享给大家，再来碗酸菜汤！哎呀！美美哒！😎
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 1：把面倒入盆里，加少许开水，用筷子不停搅拌，一边搅拌一边加入热水，剩一半面的时候停止加入热水。然后再陆续加入不烫手的温水，用筷子不断搅拌至全部面粉变成雪花状。
2/10 2：然后揉成光滑的面团，用保鲜膜或者其他不透气的东西扇好，饧大约半个小时待用。
3/10 3：半小时后，将面揉成长条形，切成大小约3厘米宽的剂子，两面粘足够不粘手的面粉，用手按成圆形，把剂子擀成薄饼备用。
4/10 4：将油倒入小碗中，油内放少许面粉搅拌均匀，取少许搅拌好的油倒在擀好的饼上，粘匀油备用。
5/10 5：将饼从一角往上卷，卷成图片条状。
6/10 6：从一侧卷到另一侧，成图片花状。
7/10 7：用手按扁，将接口处掖在下边。
8/10 8：将按好的剂子擀成薄饼状备用。
9/10 9：锅内留少许油，将擀好的薄饼放入过内，待中间起泡再翻面稍微烙一会出锅装盘即可。
10/10 热乎乎的大油饼就这样做好了！翠花，来碗酸菜汤！?
