香油烙大饼的做法_菜谱_香哈网
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香油烙大饼
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香油烙大饼

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做大饼讲究层多软乎,怎么做都要掌握和面软硬程度,太软沾手烙出沒型,面太硬烙出沒法吃隔牙,和面,饧面,烙制那个步骤都很讲究,制作过程分享上传哦

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面用温水和好,饧制一小时

    1/8 面用温水和好,饧制一小时

  • 然后用擀面杖擀薄,抹一层香油和少许盐

    2/8 然后用擀面杖擀薄,抹一层香油和少许盐

  • 从一边卷起

    3/8 从一边卷起

  • 然后从一边转成圆饼

    4/8 然后从一边转成圆饼

  • 用擀面杖擀园,放入预热平底锅烙制

    5/8 用擀面杖擀园,放入预热平底锅烙制

  • 小火盖上盖烙3一5分钟翻面,在烙另一面

    6/8 小火盖上盖烙3一5分钟翻面,在烙另一面

  • 烙制两面金黄即可

    7/8 烙制两面金黄即可

  • 切开层层叠叠,软软乎乎,可以品尝

    8/8 切开层层叠叠,软软乎乎,可以品尝

  • 小贴士

    制作过程不能大火,防表面糊里面是生的,香油也可以使用色拉油

    作者: 云儿淘淘姥姥

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