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油烙饼
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油烙饼

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烙饼是深受大家喜爱的面食之一,可以搭配各种葱花,芝麻一起食用。配上这些辅料咸咸的充满淡淡的葱香味

作者: 记得33
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将面粉和盐放入盆中

    1/12 将面粉和盐放入盆中

  • 慢慢加水,用手揉至不黏手

    2/12 慢慢加水,用手揉至不黏手

  • 揉好的面团醒发10分钟

    3/12 揉好的面团醒发10分钟

  • 然后分成三个等大的小圆球

    4/12 然后分成三个等大的小圆球

  • 砧板上撒一层面粉,将面团擀成圆形,用刷子涮一层油,撒点葱花和白芝麻

    5/12 砧板上撒一层面粉,将面团擀成圆形,用刷子涮一层油,撒点葱花和白芝麻

  • 然后从一端卷起来,卷紧点,然后从中间切断

    6/12 然后从一端卷起来,卷紧点,然后从中间切断

  • 一端往下压平

    7/12 一端往下压平

  • 用擀面杖擀成圆形,尽量薄一点

    8/12 用擀面杖擀成圆形,尽量薄一点

  • 锅里放入少许油烧热,然后放入饼煎一煎

    9/12 锅里放入少许油烧热,然后放入饼煎一煎

  • 中途翻个面

    10/12 中途翻个面

  • 煎至两面金黄色即可

    11/12 煎至两面金黄色即可

  • 装盆

    12/12 装盆

  • 小贴士

    1.烙饼要擀薄一点
    2.擀圆抹油撒葱花芝麻,然后在卷起来压平擀圆形

    作者: 记得33

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