保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 ·
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.4万
好朋友爱吃～就做了一次…………
15分钟
家常味
初级
其他
拌
川菜1/5 准备好的豆腐切成两厘米的块状，在加了少许盐的沸水里过一边水，去豆腥味，煮一分钟就可以，捞出来装盘备用。
2/5 牛肉馅放到碗里，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀。
3/5 锅里到油，加入蒜末，姜丝，爆香 在倒入腌好的牛肉馅翻炒至金黄色，加入豆瓣酱继续翻炒一分钟。
4/5 倒入豆腐块 到300毫升淘米水，准备好的老干妈酱和辣椒面，干辣椒，盐，鸡精，牛肉粉加入锅中翻炒几下。
5/5 小火顿五分钟左右，知道汤汁浓稠，即可装盘实用了。
加入老干妈酱和淘米水味道更加鲜美，香辣。
