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15分钟
糟香
初级
其他
蒸
其他
1/9 糯米洗两遍，泡4个小时
2/9 锅里多加些水把糯米均匀的摊在屉布上，大火蒸30分钟
3/9 把蒸好的糯米放到一个大点的盆里，翻腾凉到温度为35度左右
4/9 白开水凉到35度左右
5/9 酒曲用擀面杖压成面
6/9 米的中间留个洞用保鲜膜封好
7/9 用棉被包好36个小时（每6个小时转一下）
8/9 36个小时后，香甜的醪糟作好了，鸡蛋打到醪糟里开吃哦！
9/9 开吃！@
作醪糟主要是掌握好温度太高作出来的发酸，温度低就发不起来
