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1/4 先把南姜洗干净，切小，一半碎成南姜末
2/4 把一半切小的南姜放在半只鸭里，下盐跟白糖，阉三个小时
3/4 阉好三个小时，下锅，下酱油，水、沙茶煮，煮一个小时，用筷子擦鸭肉后腿看有没有血水，没血水流出来就熟
4/4 煮熟放凉，切小，切片，放南姜未阉半个小时，放点香菜，装盘
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
