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虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。 虾皮中也含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/8 准备好鲜虾米
2/8 将虾皮倒入盆中浸泡5分钟之后，清洗两遍
3/8 洗干净的虾皮加入盐搅拌均匀
4/8 再将玉米面倒入虾皮中
5/8 搅拌均匀
6/8 锅内倒油
7/8 待油热至7成倒入虾皮
8/8 虾皮炸至呈金黄色就可以了。
常食虾皮可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
