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今天去赶集突然发现咯这个小东西，一直在寻找它，暮然回首他居然就在眼前，哈哈，今天的午饭就是他酥炸小虾米。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/6 小虾米300g淡盐水浸泡半小时（盖上盖子，虾米会到处蹦）
2/6 反复冲洗掉盐分，沥干水分，用厨房纸巾吸干水分撒两勺淀粉
3/6 撒适量胡椒粉，椒盐
4/6 顺时针搅拌使小虾米均匀的裹满淀粉
5/6 热锅冷油，油热加入虾米炸酥
6/6 捞出控干油分，根据个人口味酌情添加椒盐拌匀。
1.小虾米一定要用厨房纸巾吸干水分，避免入油锅炸至油花四溅伤人。2.淀粉根据实际情况酌情添，尽量让虾米裹满淀粉。3.油热加入虾米炸至变色变酥沥干油份用吸油纸吸干油分。5.随做随吃。
