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无论吃过多少佳肴，儿时总有一份儿吃食令人惦念。小时候每每放暑假我们表兄妹都会在外婆家相伴玩耍，那时没有零食，只有外婆亲手制作的美味，土豆常备、西红柿现摘、黄花菜现采（后来听说不能吃鲜的）、*，满屋子的面条香至今难忘。外婆几个月前不在了，一直会梦到她、想到她，今天我就用这简单的食材，再重温一遍那份鲜香。
15分钟
家常味
初级
其他
烩
其他
1/14 面粉里一边慢慢加水一边用筷子搅拌，至雪花状无干粉
2/14 整理揉光，如果揉不光多醒一下再揉
3/14 撒上玉米面转圈擀薄，用手掌力量往前推着擀
4/14 切长条垒起，每长条之间撒玉米面防粘
5/14 切细条
6/14 切完备用
7/14 备菜
8/14 所有切碎
9/14 油热2成放少许辣椒面炒片刻，再放西红柿炒出汁
10/14 下土豆、黄花菜炒，加盐、五香粉、酱油少许
11/14 加足够的清水
12/14 烧开后煮3分钟下面条再煮2分钟
13/14 出锅前放香菜、韭菜、味精
14/14 成品
凉水加盐和面更筋道，面条尽量薄些入味儿。菜品可据喜好随意放。
