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1/3 胡萝卜洗净切成细丝，加盐搓软放入盘中，
2/3 粉丝放沸水中焯熟，切成段，与胡萝卜一并放入盘中，蒜洗净，切末备用。
3/3 将适量白糖、酱油、 香油、蒜末调合均匀，兑成味汁，倒入胡萝卜丝和粉丝的盘中，即可食用。
胡萝卜中含有木质素，能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
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