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15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 花生米和猪皮备用
2/16 所有调味料备用
3/16 花生用温热水泡一个小时
4/16 猪皮凉水下锅
5/16 水开后煮三分钟
6/16 放入五十度的温水中清洗
7/16 再次放入开水中煮三分钟
8/16 再放入五十度的温水中清洗
9/16 因为猪皮很干净，用开水煮两次就行，切丝备用
10/16 把切好的猪皮放入凉水锅，加入调料包和姜片，葱段，大约用二千五百克水就行
11/16 大火烧开煮十五分钟入味，然后把调料包和葱，姜捡出，滴入白酒转小火煮三十分钟
12/16 把泡好的花生去皮备用
13/16 三十分钟到了，加入花生米，小火再煮二十分钟
14/16 倒入烤盘
15/16 八小时后就凝固好了。
16/16 切块装盘，也可以调个蒜蓉醋汁浇上，上桌即可。
猪皮处理起来很麻烦，所以要买处理干净的，虽然贵点，但做起来省事，不需要反复刮洗，只要开水烫两遍就行。
