薄荷牛奶椰蓉小方糕的做法_菜谱_香哈网
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薄荷牛奶椰蓉小方糕
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薄荷牛奶椰蓉小方糕

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作者: 如血的樱花
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/6 在方形容器底部铺上一层椰蓉,放到一旁待用

  • 2/6 薄荷叶清洗干净,清水加薄荷叶用榨汁机打碎,过滤掉叶渣

  • 3/6 玉米淀粉倒入牛奶,搅拌均匀

  • 4/6 锅中加入薄荷水和白糖,再加入淡奶油,边煮边搅拌,煮至液体沸腾

  • 5/6 倒入牛奶和淀粉的混合物,搅拌至液体基本凝固,离火

  • 6/6 倒入铺了椰蓉的容器,冷藏一夜,倒出切块,碗里倒入椰蓉,把小方糕滚上一圈沾上椰蓉即可

  • 小贴士

    1.倒入混合物后要不断搅拌,防止糊锅,凝固至只剩一点液体时就要离火了,利用余温搅拌至液体全部凝固,倒入容器的速度要快,太慢了不容易整形,表面不会平整

    2.我是大冬天做的,没有放冰箱,在南方,室温放置一夜也凝固了

    3.室温放置的,糕体还热着的时候不要盖盖子,我盖了密封盖,隔天发现热气凝成水在盒子里了

    作者: 如血的樱花

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