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1/7 莲藕去皮切片
2/7 配料备好
3/7 藕片放大碗下一匙醋和适量水，藕片就不会变黑
4/7 热锅冷油爆香蒜和辣椒
5/7 下豆豉小火炒出红油
6/7 炒出红油后下藕片大火翻炒八分钟下少许生抽和鸡精关火
7/7 装盘上桌
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