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金针菇我最喜欢，凉拌、火锅必点，而且它还是有名的益智菇，大爱、特爱。
1/8 金针菇洗净撕开
2/8 红萝卜切细丝
3/8 青椒切丝
4/8 水开下所有食材烫三四秒
5/8 过凉水
6/8 挤干水份放葱蒜末、辣椒面、白芝麻
7/8 热油泼好，加盐、少许酱油、醋、花椒油、香油、味精搅匀
8/8 装盘
金针菇尽量撕开撕小撮，这样夹食比较容易。
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