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现在越来越多人喜欢过圣诞节了，圣诞节的各种美食也越来越受欢迎了。咕咕霍夫是法国阿尔萨斯当地的名产，外形漂亮，口感像蛋糕又更像面包，高油高糖还添加大量的果干和糖渍橙皮，风味独特。没吃过正宗的，按照自己的口味做上一个应应景还是挺不错的。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 用朗姆酒将蔓越莓干浸泡过夜。牛奶放入奶锅煮至微沸关火，冷却至40度左右放入酵母粉搅拌均匀。
2/7 面粉混合后加入盐和糖拌匀。加入鸡蛋，倒入牛奶。混合成团后揉至能撑出厚膜的状态。
3/7 分两次加入软化的黄油，揉至完全吸收，面团揉至完全阶段。低筋面粉含量大不易撑出薄膜，揉至光滑有弹性即可。
4/7 糖渍橙皮剪碎，所有材料与面团揉匀，冷藏发酵12—24小时。不超过48小时。发酵好的面团分割两份，松弛15分钟。
5/7 模具刷黄油，筛一点面粉，分别放入杏仁和杏仁片。
6/7 面团分别放入模具，放入温暖湿润的地方，发酵至八分满。
7/7 烤箱预热180度。最下层烤30分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后马上脱模冷却。放一夜之后再吃味道更好。
果干可以换成任何你喜欢的，葡萄干黑加仑干都不错，没有朗姆酒可以换成君度橙酒。
