保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 17收藏
5.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.1万
山药的吃法挺多，可以熬粥，煲汤，蒸着吃都不错，今天上传拔丝山药大家一起分享啦！
15分钟
家常味
初级
其他
拔丝
其他
1/9 山药削皮，用盐水泡
2/9 泡完后，把山药放在盘子里加入少许玉米淀粉抓匀
3/9 锅里放油
4/9 油稍微温点加入山药开始小火炸
5/9 两面金黄捞盘里
6/9 锅里少许油，加入白糖小火熬糖
7/9 糖熬制成黄色，同蜂蜜样子时，如图
8/9 倒入炸好的山药拔丝，关火
9/9 成品图，装盘，洒点芝麻
山药用盐水泡不容易发黑
山药拔丝好，再盛盘时，盘子底部抹少许油，这样糖不容易粘盘底！
