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米粉蒸肉是一道营养，美味的家常菜，很多地方过年过节的餐桌上必备的一道菜，粉蒸肉不但好吃，而且非常方便
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
湖北菜
1/7 新鲜五花肉，洗净
2/7 肉切成薄片，生姜切丝，放入大点的碗中，依次放入料酒，生抽香老抽，盐，鸡精
3/7 搅拌均匀，腌渍二十分钟
4/7 腌好后，倒入三分之二的米粉，拌均匀，再倒入剩下的米粉，搅拌均匀，使每片肉都能沾上米粉
5/7 摆盘，瘦肉放下面，肥肉铺面上，这样蒸熟的瘦肉不会柴，口感好
6/7 高压锅倒入热水,放垫子，把肉放进去，太火蒸至高压锅上气，中火再蒸十五分钟，这可以了
7/7 成品图，这样就可以开吃了
我这个蒸肉米粉是自己家磨的，蒸的时候需要加点盐，要是是超市买的袋装的是不需要加盐的，它调料里面已经有盐分了，再加上生抽和老抽的咸味就够了
