保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 22收藏
7.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.3万
你有吃过孜然味的干煸土豆片吗？ 这道干煸土豆片，孜然与土豆融合，土豆片的内粉外脆，使口感美妙细腻，微辣时香从中来～ 你若喜欢这道干煸土豆片，可以收藏哦～
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备好食材，以备待用。
2/13 将土豆洗净削皮切成片，泡于水中，避免氧化。
3/13 把姜削皮切成小片；葱洗净切断，分成葱白与葱花两部分；蒜剥皮切成小片；干辣椒切断；准备适量花椒。放于盘中，以备待用。
4/13 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
5/13 油烧热至八成，倒入沥干水的土豆。
6/13 将土豆不断翻炸，注意控制火候和及时将土豆翻面。
7/13 当土豆两面成金黄色时，盛入盘中，以备待用。
8/13 锅中原油再次烧热至八成，倒入姜葱蒜。
9/13 爆香姜葱蒜后，倒入干辣椒与花椒。
10/13 爆香花椒后，倒入土豆进行翻炒。
11/13 随即加入适量盐、孜然粉、胡椒粉，继续翻炒。
12/13 香味翻炒均匀，起锅前洒上葱花。
13/13 就这样，美味可口的干煸土豆片便呈上桌子了～
将土豆切成条或切成丝都是可以的，做法一样。
