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香辣烤鱼
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香辣烤鱼

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第一次做,非常好吃?

作者: 其实你不懂我的菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将草鱼?去麟,去内脏,洗净

    1/21 将草鱼?去麟,去内脏,洗净

  • 将鱼切成花刀

    2/21 将鱼切成花刀

  • 将鱼从中间劈开

    3/21 将鱼从中间劈开

  • 放入盐,料酒,葱,蒜,姜腌10分钟左右

    4/21 放入盐,料酒,葱,蒜,姜腌10分钟左右

  • 烤盘上刷油,放一层洋葱

    5/21 烤盘上刷油,放一层洋葱

  • 将鱼放入烤盘,鱼身上刷一层油,放入烤箱220度烤20分钟左右

    6/21 将鱼放入烤盘,鱼身上刷一层油,放入烤箱220度烤20分钟左右

  • 葱蒜姜切好

    7/21 葱蒜姜切好

  • 小米椒切成段

    8/21 小米椒切成段

  • 干辣椒花椒炸好备用

    9/21 干辣椒花椒炸好备用

  • 豆角过油炸好备用

    10/21 豆角过油炸好备用

  • 香菇焯好备用

    11/21 香菇焯好备用

  • 杏鲍菇切成片焯好备用

    12/21 杏鲍菇切成片焯好备用

  • 土豆切成片焯好备用

    13/21 土豆切成片焯好备用

  • 金针菇焯好备用

    14/21 金针菇焯好备用

  • 锅中倒油,放入姜爆香

    15/21 锅中倒油,放入姜爆香

  • 放入豆瓣酱

    16/21 放入豆瓣酱

  • 煸炒出红油

    17/21 煸炒出红油

  • 放入焯好的所有食材,快速翻炒

    18/21 放入焯好的所有食材,快速翻炒

  • 盛盘备用

    19/21 盛盘备用

  • 将鱼从烤箱中拿出

    20/21 将鱼从烤箱中拿出

  • 将炒好的菜均匀撒在烤盘上,浇上炸好的辣椒油,再次放入烤箱,烤5分钟即可

    21/21 将炒好的菜均匀撒在烤盘上,浇上炸好的辣椒油,再次放入烤箱,烤5分钟即可

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