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芦笋属于世界十大名菜之一，有很高的营养价值，并享有“蔬菜之王”的美称。
1/7 准备食材
2/7 芦笋削皮，鸡蛋加适量盐打散。
3/7 锅内放水把芦笋烫熟。
4/7 平底锅不放油将蛋液摊成蛋饼。
5/7 在蛋皮边沿放一根芦笋。
6/7 从放芦笋的边沿开始卷起，卷的越紧越好。
7/7 把蛋卷切段摆盘后淋上番茄酱即可。
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