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做芦笋时，为了美观往往会截掉很长的茎不用。如果把这些茎全部扔掉很是可惜，其实还可以用上面比较嫩的部分来做菜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/12 芦笋把多余部分切掉
2/12 切掉的芦笋茎留下上面较嫩的部分
3/12 下面比较硬的部分去掉不要
4/12 鸡蛋两个打散，加入葱花搅拌均匀
5/12 炒锅加油烧热
6/12 鸡蛋炒成块
7/12 加入芦笋茎加盐翻炒
8/12 加适量清水
9/12 加鸡精盛出装盘
10/12 这样一道味道鲜美 营养丰富的鸡蛋芦笋就做好了
11/12 鸡蛋芦笋茎成品图
12/12 谢谢观赏
1.芦笋茎只用较嫩的部分，口感很好
2.如果鸡蛋液里加盐，后面就不能过量
