川芎白果煲鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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川芎白果煲鸡汤

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在冬季,用药材与食材一起炖制,是食补药补齐头并进的好方法。

作者: 随心听香
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡肉用温水浸泡20分钟左右,洗净控干水分待用。

    1/8 鸡肉用温水浸泡20分钟左右,洗净控干水分待用。

  •  炖制锅中装入适量的水,放入鸡肉大火烧开,捞出锅中浮沫干净止。<br/> 锅中加入料酒、花椒、姜、少许大料。然后再加上川芎、白果一起炖制2小时左右可食。

    2/8 炖制锅中装入适量的水,放入鸡肉大火烧开,捞出锅中浮沫干净止。
    锅中加入料酒、花椒、姜、少许大料。然后再加上川芎、白果一起炖制2小时左右可食。

  • 白果100克左右(不宜多,白果多吃会中毒)。碗中大约50颗量。

    3/8 白果100克左右(不宜多,白果多吃会中毒)。碗中大约50颗量。

  • 白果,书面语为:银杏果。是此树种结的果实。

    4/8 白果,书面语为:银杏果。是此树种结的果实。

  • 剥壳后的白果。可用开水冲泡果实表皮。

    5/8 剥壳后的白果。可用开水冲泡果实表皮。

  • 川芎,大约10克左右。

    6/8 川芎,大约10克左右。

  • 加入酌料及其川芎、白果,炖制2小时左右,提前10分钟加入适量食盐就可食。(此步骤忘记拍照,借用前图说明过程)

    7/8 加入酌料及其川芎、白果,炖制2小时左右,提前10分钟加入适量食盐就可食。(此步骤忘记拍照,借用前图说明过程)

  • 炖制好的成品,盛碗可食。

    8/8 炖制好的成品,盛碗可食。

  • 小贴士

    1.汤量的控制。
    2.添加药材量的控制
    3.炖制时间的把握。

    作者: 随心听香

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