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外面的肉包子总令人不那么放心，我们吃包子、特别是肉馅的都是自己亲自做，好吃放心。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 大肉冼净绞肉泥，加入葱末，加盐、五香粉、油、鸡蛋、味精拌匀
2/15 酵母加温水、糖化开
3/15 加酵母水揉成面团，如还有干粉，再加温水和面至成形
4/15 至温暖处发酵至蜂窝状
5/15 加干面粉整理揉匀
6/15 切一条搓圆
7/15 切同样大小剂子
8/15 按扁
9/15 擀开，中间厚、四边薄
10/15 加入馅料
11/15 慢慢一点点封口
12/15 成形
13/15 全部包完再次醒发半小时至少
14/15 凉水加白醋上锅蒸二十分钟
15/15 装盘
一定要二次发酵，加糖、白醋都是为了发酵好些，发好后的大面团也可揉少量碱面更香甜，但一定揉匀，否则有黄点附着。
