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地瓜可以蒸，煮，烤，也可以炒。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/6 备好材料，胡萝卜，地瓜切丝
辣椒，葱，姜，切好
地瓜要淘洗把淀粉洗出来
2/6 热锅注油，炒肉丝
3/6 放入葱姜，翻炒
4/6 倒入胡萝卜翻炒
5/6 最后放地瓜，并放醋，盐，十三香
6/6 成品出锅
1，地瓜无论刮丝，还是切丝，一定要用水洗洗，把淀粉洗出来，否则炒时会粘糊。
2，炒时要放入少量醋，这样地瓜吃起来更脆
