拔丝地瓜的做法_菜谱_香哈网
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拔丝地瓜
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拔丝地瓜

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作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系日本料理

做法 将做法保存到手机

  • 地瓜去皮洗净切方块

    1/8 地瓜去皮洗净切方块

  • 白砂糖

    2/8 白砂糖

  • 锅到油烧热,把地瓜块放入中小火炸制微微发黄

    3/8 锅到油烧热,把地瓜块放入中小火炸制微微发黄

  • 捞出备用

    4/8 捞出备用

  • 炒锅到少许油,放白糖

    5/8 炒锅到少许油,放白糖

  • 小火慢慢把糖花开,直到出现拉丝状

    6/8 小火慢慢把糖花开,直到出现拉丝状

  • 把炸好的地瓜放入,迅速翻均匀

    7/8 把炸好的地瓜放入,迅速翻均匀

  • 出锅倒入抹了油的盘子

    8/8 出锅倒入抹了油的盘子

  • 小贴士

    小火熬糖,防止熬过了,地瓜炸好,一定趁热做,凉了拔不出丝。

    作者: 花恋花痴

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