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自己超喜欢吃拔丝地瓜,每次外面吃饭,有必点,这次自己尝试做,没想到那么成功,好好吃哦
1/4 把地瓜皮削好,用水泡一会
2/4 地瓜切块,不要切太大,也不要太少,
3/4 热好油锅,把地瓜倒入炸成金黄色,捞起来
4/4 另起锅,放点油,把一块冰糖放入小火炒,炒成蕉糖浆,然后把地瓜倒入翻炒半分钟,装碟就可以吃咯
在弄糖浆的时候,要小火翻炒,不要炒太久,不然糖蕉会变苦