拔丝地瓜的做法_菜谱_香哈网
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拔丝地瓜
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拔丝地瓜

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作者: 露露54
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 有喜欢吃的吗?

    1/14 有喜欢吃的吗?

  • 准备一个地瓜

    2/14 准备一个地瓜

  • 洗净削皮切块

    3/14 洗净削皮切块

  • 锅中倒入多点的油烧7成热

    4/14 锅中倒入多点的油烧7成热

  • 倒入地瓜开始炸(中小火炸)

    5/14 倒入地瓜开始炸(中小火炸)

  • 炸至地瓜漂起外面表皮发硬即可

    6/14 炸至地瓜漂起外面表皮发硬即可

  • 捞出控油

    7/14 捞出控油

  • 锅中倒入少量油加白糖熬糖浆

    8/14 锅中倒入少量油加白糖熬糖浆

  • 熬到起大泡

    9/14 熬到起大泡

  • 倒入炸好的地瓜,让地瓜裹上糖浆

    10/14 倒入炸好的地瓜,让地瓜裹上糖浆

  • 盛入盘中

    11/14 盛入盘中

  • 锅中的糖继续熬,熬至棕色关火晾凉

    12/14 锅中的糖继续熬,熬至棕色关火晾凉

  • 开始做拉丝

    13/14 开始做拉丝

  • 成品图(天气太热拉丝效果不是太好)

    14/14 成品图(天气太热拉丝效果不是太好)

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