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给红薯穿上糖衣，见证华丽的蜕变。
15分钟
甜味
中级
其他
其他
东北菜
1/17 红薯洗净去皮
2/17 切滚刀块
3/17 锅里倒入适量油
4/17 烧至六七分热下红薯
5/17 用中火油炸并用筷子轻轻拨动
6/17 炸至微软捞出
7/17 再次烧高油温
8/17 复炸一次
9/17 捞出沥干油分
10/17 热锅倒入适量油
11/17 倒入细砂糖
12/17 保持小火化糖
13/17 融化成焦糖色
14/17 倒入红薯离火
15/17 均匀裹上糖衣
16/17 一道美味的拔丝地瓜就做好了
17/17 我是妖调，来香哈一起交流吧！
注意熬糖时保持小火，裹糖衣时记得离火。
