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翡翠虾仁
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翡翠虾仁

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虾仁补肾温阳,益精通络,营养丰富。配以清热解渴,除湿利水的青瓜,补肾益阳、*养颜。

作者: 珏品居
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系粤菜
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  • 准备材料。

    1/16 准备材料。

  • 虾去壳去头,在虾背画一刀,挑去虾线,洗干净沥干。

    2/16 虾去壳去头,在虾背画一刀,挑去虾线,洗干净沥干。

  • 加入两滴油,盐,鸡精一起腌5分钟。

    3/16 加入两滴油,盐,鸡精一起腌5分钟。

  • 青瓜去皮去籽。

    4/16 青瓜去皮去籽。

  • 洗干净,切片备用。

    5/16 洗干净,切片备用。

  • 蒜头切小粒备用。

    6/16 蒜头切小粒备用。

  • 锅烧热,加入油。

    7/16 锅烧热,加入油。

  • 大火,加入蒜头。

    8/16 大火,加入蒜头。

  • 大火加入青瓜翻炒。

    9/16 大火加入青瓜翻炒。

  • 加入少量水,改小火,盖好盖子,喜欢吃软点的青瓜可以闷久点。

    10/16 加入少量水,改小火,盖好盖子,喜欢吃软点的青瓜可以闷久点。

  • 加入适量盐,鸡精,出锅。

    11/16 加入适量盐,鸡精,出锅。

  • 平底锅烧热,加入油。

    12/16 平底锅烧热,加入油。

  • 油热后改小的,加入腌好的虾仁,小火煎。

    13/16 油热后改小的,加入腌好的虾仁,小火煎。

  • 煎至金黄色,再煎另一面。

    14/16 煎至金黄色,再煎另一面。

  • 煎熟起锅,放青瓜上面。

    15/16 煎熟起锅,放青瓜上面。

  • 来张近照。

    16/16 来张近照。

  • 小贴士

    红绿相配,很有食欲吧!

    作者: 珏品居

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