干煸四季豆

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  1/9 如图所示：将四季豆去筋洗净，掰成三段，滤干水

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  2/9 如图所示：干辣椒切段，备用

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  3/9 如图所示：蒜白部分切成斜段，备用

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  4/9 如图所示：锅里热油，比平时炒菜多一点油，因为要将四季豆煸熟后才能吃哦！

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  5/9 如图所示：等油热将四季豆，以中火煸成虎皮状即可，捞出备用

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  6/9 如图所示：锅里留一点油，将辣椒，蒜白煸香

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  7/9 如图所示：将煸好的四季豆倒入，加入一汤匙盐翻炒均匀

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  8/9 如图所示：倒入适量的料酒，盖锅盖焖一分钟(使之充分入味)

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  9/9 如图所示：料酒充分发挥后，装盘即可。

小贴士

注意四季豆一定要中火煸熟哦！吃了不熟的四季豆会导致中毒哦！因为家人不喜欢花椒所以没有放，如果可以接受花椒香味的，可以放一点点花椒。

作者: 花花和草草

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