1.7万点赞 · 1145收藏
11.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2706
好吃下饭的一道菜。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 备好图中食材。尖椒、蒜洗净，鸡蛋。
2/12 尖椒切菱形、蒜切片。
3/12 放入盆，用清水洗去多余的辣椒籽。
4/12 捞出控干水。
5/12 锅里放适量油烧热，磕入鸡蛋两面煎熟。
6/12 煎好的荷包蛋。
7/12 切成小块。
8/12 留底油(煎荷包蛋留下的油)，放入蒜片爆香。
9/12 倒入尖椒炒断生。
10/12 加入荷包蛋小块翻炒。
11/12 加生抽、盐炒匀。
12/12 盛出装入盘、即食。
1、煎鸡蛋时可用平底锅煎，小火慢煎，蛋黄要煎熟。2、不喜欢太辣的可用青椒代替尖椒。
