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家常下饭菜，简单易做，营养美味，分享做法！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 备好食材:肉切丝，加盐、姜末、生粉、生抽、胡椒粉各适量拌匀备用
2/7 香干、西芹洗净，切条，蒜头切末
3/7 热锅凉油，先炒入好味的肉丝
4/7 添起炒好的肉丝，锅内留油，下蒜末煸香，加香干翻炒
5/7 稍后加入肉丝、生抽一起翻炒片刻
6/7 加西芹，盐，翻匀所有食材（加不加味精自便）
7/7 关火，装盘
香干是加卤料煮过的，无豆腥味，不用焯水;肉丝先入味片刻炒出来比较嫩;西芹最后下，这样成菜才漂亮
