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小湖虾蛋白质含量丰富，含有人体必须的*基酸的量和比值都较适合人体需要。干炸湖虾就是湖虾拌以面粉糊炸至而成，味鲜香嫩，焦脆可口。做法和步骤如下
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/13 湖虾半斤清洗干净
2/13 加入胡椒粉盐料酒腌制十分钟
3/13 盆里放一个鸡蛋打散
4/13 加入淀粉搅成糊
5/13 将腌制好的湖虾控干水分
6/13 将湖虾放入糊里挂浆
7/13 均匀的挂浆
8/13 锅内放油加热，七八成热时下入湖虾
9/13 如果一起下就快速搅散，如果掌握不好，就分开一个一个下入油锅
10/13 稍微变红即可捞出。
11/13 待油热再复炸一遍。两面金黄捞出。
12/13 盛盘食用。吃的时候可撒入椒盐粉调味。
13/13 成品图。
1.湖虾易熟，快速油炸。
2.油温不要太高，六七成热就好。
