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15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 鸡腿肉去骨
2/8 鸡肉切块，土豆去皮，胡萝卜去皮，切葱姜备用。
3/8 土豆胡萝卜切块。
4/8 锅中放油，稍热把鸡肉放入炒。
5/8 炒到没水份了，锅中剩油时，放糖，葱姜，大料，花椒炒香。
6/8 再加入土豆胡萝卜炒匀。
7/8 放入水，加盐鸡粉，料酒，老抽，海鲜酱油炖制，炖到收干汤汁即可。
8/8 装盘
鸡肉炖土豆，要把汤汁炖干，土豆本身具有淀粉，这样就如同勾欠了，吃起来入味，口感更好。
