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今天突发奇想，把凉皮炒着吃，平时都是拌着吃，凉皮炒着吃口感非常好
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好凉皮，我这是自己做的。
2/8 把凉皮切宽条
3/8 把鸡蛋煎成蛋皮
4/8 把鸡蛋，胡萝卜，凉皮，切丝，小太椒，杭椒切段，葱，蒜切米备用
5/8 起锅烧油，油到3成热时下入葱，蒜，小太椒，杭椒，炒香。
6/8 炒香后下入凉皮，胡萝卜，翻炒。
7/8 下入鸡蛋丝,下入陈醋，香油，盐，味精，鸡粉，酱油，白糖，胡椒粉，翻炒均匀。
8/8 把炒好的凉皮装入盘里
炒凉皮时不要用力翻动以免炒碎
