家常炒凉皮的做法_菜谱_香哈网
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家常炒凉皮
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家常炒凉皮

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头回把凉皮炒着吃,刚好这两天都是下雨天很冷,于是就出现经典台词:听说下雨天和炒凉皮更配哦!

作者: 动感光波u
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/10 准备食材

  • 辣椒切丝、姜蒜切碎、葱切段

    2/10 辣椒切丝、姜蒜切碎、葱切段

  • 鸡蛋打散、肉丝用加料酒、酱油、香油、盐、淀粉抓匀

    3/10 鸡蛋打散、肉丝用加料酒、酱油、香油、盐、淀粉抓匀

  • 热锅放适量油

    4/10 热锅放适量油

  • 油烧八分热倒入肉丝快速滑散变色

    5/10 油烧八分热倒入肉丝快速滑散变色

  • 肉丝捞出备用

    6/10 肉丝捞出备用

  • 锅内放入甜椒丝和姜蒜炒香

    7/10 锅内放入甜椒丝和姜蒜炒香

  • 把辣椒丝拨到一边倒入蛋液翻炒凝固成块

    8/10 把辣椒丝拨到一边倒入蛋液翻炒凝固成块

  • 倒入凉皮和肉丝翻炒一会

    9/10 倒入凉皮和肉丝翻炒一会

  • 加入空心菜、葱段、盐、鸡精翻炒片刻关火

    10/10 加入空心菜、葱段、盐、鸡精翻炒片刻关火

  • 小贴士

    肉丝先炒熟捞出备用炒的时间过长会变得很柴

    作者: 动感光波u

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