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白砂糖起锅前加入
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 腊肉洗净切块。（可隔水蒸几分钟让腊肉变软）
2/6 备黃红椒各半个、洗净切片
3/6 荷兰豆去须洗净备用
4/6 热锅放少量花生油略炒一下腊肉、至5、6成熟
5/6 加入黄红椒及荷兰豆、继续大火翻炒至断生、起锅前入盐、鸡粉及白砂糖调味
6/6 装盘上桌食用
一般腊肉都有点硬、洗净后整段放入锅中隔水蒸几分钟、再切片、让其变软易烹调.
