保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 140收藏
4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.5万
豆瓣酱烧茄条，做法简单，口感香辣，上传做法分享美味！
15分钟
家常味
初级
其他
酱烧
其他
1/10 长茄子一个去蒂洗净，先切成如图等长的大段。
2/10 再把茄子茄条。葱姜蒜都洗净。
3/10 葱切花，姜切丝，蒜切片。
4/10 炒锅烧六七成热，倒入适量色拉油烧热，倒入一勺豆瓣酱。
5/10 用锅铲轻轻推动豆瓣酱炒匀。
6/10 放入葱姜蒜片炒出香味。
7/10 倒入茄条，加入一勺生抽，少许五香翻炒均匀。
8/10 加入小半碗清水大火煮开。
9/10 中火烧至水收完。出锅前淋入少许香油翻炒几下关火。
10/10 装盘食用。
豆瓣酱咸的，又加入一勺生抽，咸味正合适。不用再加盐。
