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豆瓣酱烧茄条,做法简单,口感香辣,上传做法分享美味!
1/10 长茄子一个去蒂洗净,先切成如图等长的大段。
2/10 再把茄子茄条。葱姜蒜都洗净。
3/10 葱切花,姜切丝,蒜切片。
4/10 炒锅烧六七成热,倒入适量色拉油烧热,倒入一勺豆瓣酱。
5/10 用锅铲轻轻推动豆瓣酱炒匀。
6/10 放入葱姜蒜片炒出香味。
7/10 倒入茄条,加入一勺生抽,少许五香翻炒均匀。
8/10 加入小半碗清水大火煮开。
9/10 中火烧至水收完。出锅前淋入少许香油翻炒几下关火。
10/10 装盘食用。
豆瓣酱咸的,又加入一勺生抽,咸味正合适。不用再加盐。