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40分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/10 茄子切成切滚刀块。
2/10 葱姜蒜各切末。
3/10 锅中注入色拉油烧至九成热，下茄子炸制。
4/10 见茄子变软捞出控油，
5/10 锅中留底油，下葱姜蒜煸炒。
6/10 然后加入茄子翻炒。
7/10 加入一勺甜面酱。
8/10 再加入少许生抽。
9/10 临出锅前撒上葱花即可。
10/10 成品图。
要想保持茄子的色泽，油温必须要高点。
