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简单易做还好吃
1/8 准备洗净的长茄子一根
2/8 把茄子切成长条备用
3/8 锅中热油，放入切好的茄子煎
4/8 一面煎好煎另一面，煎好后盛出
5/8 锅中留底油，放入豆瓣酱炒香
6/8 再放入煎好的茄子炒匀
7/8 加入鸡精，十三香翻炒均匀
8/8 出锅装盘即可
豆瓣酱是咸的，所以不用加盐。
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