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俺东北银，身处异国他乡，最想的是小时候舌尖上的味道，酸菜是俺的最爱，没有缸也难不倒我，用大玻璃瓶子就搞定啦，简单，方便，可以炒酸菜粉，炖酸菜，下火锅，等不及了，哈哈
1/3 将大白菜切丝儿放盐静置24小时
2/3 装瓶
3/3 放阴凉处保存，3周以上就可以充分发发酵了
一定要密封保存，不要沾着油，否则就烂掉了
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