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此鱼，选用鲢鱼。 加盐，料酒，腌上三五天！ 肉质更为紧实！ 再配上一块豆腐， 汤汁更为鲜美，可口！
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 把腌好的鱼，洗干净，加入面粉，拌匀
2/8 油烧热，依次把鱼放入，再调成小火煎炸
3/8 炸成金黄色，也可以稍微老一些，捞出备用
4/8 另拿干净的锅，放少许油，把炸好的鱼块放入，加入香醋，少许白酒，焖一分钟
5/8 佐料切好备用
6/8 兑水，和切好的佐料
7/8 水烧开，加入豆腐，煎饼，
8/8 出锅前，加入鸡粉，少许盐，香菜
家里人迫不及待的要吃饭！所以最后成品图拍的有些难看~~煎饼是拌鱼剩下的面粉，因为鱼腌过，所以出锅前试下汤有没有盐，如果味道淡，再加盐
