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鱼是年夜饭少不了的一道菜，象征年年有余。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 黄翅鱼去腮，去内脏，去鱼鳞，洗净在鱼两面各划三刀，用盐腌制半小时左右。然后用厨房纸吸去表面水分
2/8 姜片爆香
3/8 待姜片两面微焦，把姜片捞出来
4/8 把鱼放入锅里小火慢煎
5/8 煎的过程中轻轻推动一下锅，让油流到鱼身下
6/8 煎好一面，翻过来煎另外一面
7/8 两面都煎好，熄火出锅
8/8 蔬果做装饰，完成。
1、煎好一面，再煎另一面一面，不要随意翻动鱼身，防止把鱼翻变形了；
2、吃的时候把柠檬汁挤在鱼肉上面。
