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年夜饭中送给喜欢吃肉的朋友一道不放油的红烧肉，祝大家健健康康，快快乐乐的迎接新的一年
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/9 五花肉洗净，肉皮刮干净，调料备好用水冲一下
2/9 将五花肉切成方块，焯去血水，冲洗干净
3/9 将葱姜切开，五花肉装盘备用
4/9 锅内放一碗水，将所有调料放入
5/9 大火烧开，烧到可以闻到调料香味
6/9 放入五花肉，水没过五花肉即可，少了添水
7/9 调入生抽3勺，老抽2勺，大火烧开，转小火慢炖
8/9 小火炖30分钟后，大火收汤即可
9/9 挑出调料，装盘上桌
无油版不用炒糖色，更易操作，肉块切的大的话，就多加水，延长炖的时间，口重的朋友可在收汁前调少许盐即可
